A Le Fagianaie puoi vivere un vero weekend culinario in Toscana grazie alla presenza di un ristorante gourmet e alla possibilità di partecipare a dei corsi di cucina.
Nella tenuta in cui sorge Le Fagianaie troviamo, infatti, il Ristorante Biagio Pignatta. Il ristorante propone una cucina raffinata realizzata puntando su ingredienti di altissima qualità, a km 0.
Una filosofia che è ribadita dalla presenza di un proprio orto di 5.000 mq che permette di ricavare frutta e verdura utilizzate per preparare i vari piatti.
A queste si affiancano il vino e l’olio extra vergine d’oliva realizzati presso la Tenuta di Artimino, dove sorge Le Fagianaie.
Una location perfetta, quindi, per gli amanti della buona cucina e per chiunque volesse vivere un’esperienza a tavola impeccabile sotto ogni punto di vista.
Il ristorante è aperto a pranzo e a cena ed è pronto a solleticare l’attenzione degli ospiti attraverso piatti ricercati e mai scontati.
La tradizione viene omaggiata con ricette classiche rivisitate secondo uno spirito moderno. Le proposte di mare si fondono a quelle di terra. E uno spazio particolarissimo è lasciato alla cucina medicea, con piatti nati in quel particolare periodo storico, tra cui l’immortale anatra all’arancia o il petto d’anatra alla Caterina de’ Medici.
Gli ingredienti provengono dal territorio: troviamo pesce freschissimo, tagli di carne certificati, salumi toscani, formaggi locali.
Il weekend può essere completato con un corso di cucina. La lezione è tenuta nello stesso Ristorante Biagio Pignatta, vicino Firenze, dall’Executive Chef Michela Bottasso.
Sono disponibili due diversi corsi:
- Corso di cucina toscana;
- Corso di cucina medicea.
I corsi sono disponibili in italiano ed inglese e necessitano di prenotazione.
È possibile organizzare lezione della durata di due ore o una full immersione di un giorno, abbinando al corso anche un pranzo o una cena di degustazione.
Opportunità anche per le famiglie con bambini grazie a corsi di cucina pensati per i più piccoli, come quello per imparare a fare i cupcake o altri tipi di dolci.
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